En el marc de l’assignatura ‘Gestió de la Cadena de Subministraments’, l’alumnat del grau en Enginyeria en Organització Industrial de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) ha participat en una activitat pràctica basada en el conegut joc de la cervesa (Beer Game). L’activitat ha tingut lloc aquest dijous 29 d’octubre.

L’activitat, organitzada en col·laboració amb l’Institut Kaizen, ha permès als estudiants experimentar de primera mà alguns dels reptes principals que afronten les empreses en la gestió dels seus processos logístics.

Mitjançant una dinàmica de simulació, els participants han assumit diferents rols i han pres decisions relacionades amb la gestió d’inventaris, la realització de comandes i la planificació de la demanda. Durant el joc, han comprovat com les decisions individuals poden generar desequilibris importants en el conjunt del sistema.

Un dels principals conceptes abordats ha estat l’efecte fuet (bullwhip effect), un fenomen pel qual petites variacions en la demanda del consumidor final poden provocar fluctuacions cada vegada més grans a les comandes i els nivells d’inventari a mesura que avancen per les diferents baules de la cadena de subministrament.

Així mateix, l’activitat ha permès aprofundir en les diferències entre els sistemes de gestió Push i Pull, posant una atenció especial en els avantatges dels models basats en la demanda real i en les possibles solucions per reduir l’efecte fuet. Entre aquestes, destaquen la millora de l’intercanvi d’informació, la reducció dels temps de resposta i la implantació de sistemes de reposició més eficients.

Aquesta experiència ha permès a l’alumnat connectar els coneixements teòrics de l’assignatura amb una situació pràctica i reflexionar com una gestió més eficient pot contribuir a reduir costos, optimitzar inventaris i millorar el nivell de servei al client.