El docent de l’EUSS Jordi Cruz participa en una publicació a la revista ‘Processes’ sobre la millora de la traçabilitat i l’autenticitat dels aliments

Publicat el per

El professor i investigador de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) Jordi Cruz ha participat en la publicació de l’estudi From Farm to Fork: Integrating Smart Farming Data with Isotopic and Spectroscopic Analysis for Food Authentication and Traceability a la revista científica ‘Processes’. La investigació, desenvolupada conjuntament amb especialistes internacionals, aborda el repte de garantir la seguretat i l’autenticitat dels aliments davant l’augment del frau comercial i la creixent complexitat de les cadenes de subministrament globals.

A diferència dels estudis centrats en proves de laboratori aïllades, el principal valor d’aquesta publicació rau en la proposta d’una metodologia integradora original. El treball dissenya un marc conceptual holístic que sintetitza i unifica dues àrees habitualment desconnectades: les dades en temps real de l’agricultura intel·ligent (sensors IoT, imatges multiespectrals i IA) i les anàlisis químiques d’alta precisió (espectroscòpia i anàlisi isotòpica). Mitjançant una arquitectura de fusió de dades i algoritmes d’aprenentatge profund (deep learning), el model permet connectar la salut de la planta i el terrer (terroir) amb la verificació de l’origen i la qualitat del producte final “del camp a la taula”. A més, l’estudi contempla la implementació de marcs de governança de dades i custòdia digital, alineats amb normatives com la Llei d’Intel·ligència Artificial de la Unió Europea o els requeriments de les Denominacions d’Origen Protegides (DOP).

Aquesta publicació reforça el compromís de l’EUSS amb la investigació d’avantguarda en digitalització i sostenibilitat, demostrant com la combinació estratègica de tecnologies pot crear solucions innovadores per protegir el sector agroalimentari i oferir als consumidors una traçabilitat rigorosa i transparent.

El docent de l’EUSS Isaac Llopis publica un article sobre justícia i religió a la revista ‘Ars Brevis’

Publicat el per

El professor de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS), Isaac Llopis, ha publicat l’article titulat ‘L’anhel de justícia com a fonament de la religió’ a la revista acadèmica Ars Brevis (núm. 31, pàgs. 32-50); una publicació anuari interdisciplinària impulsada per la Càtedra Ramon Llull Blanquerna (Universitat Ramon Llull).

En aquest article, l’autor segueix les petjades caminades per Max Horkheimer, membre de la prestigiosa Escola de Frankfurt durant gran part del sXX. Horkheimer manifesta que la religió, entesa en un sentit ampli, pot generar un impuls de compassió (ben entesa) amb els més vulnerables, amb les víctimes d’aquest món.

A partir d’una revisió crítica, l’estudi planteja com la religió i el sentiment religiós poden emergir com un vector emancipatiu i compassiu, capaç de respondre a un anhel profund de justícia davant el patiment i les desigualtats del món contemporani. Aquesta publicació reflecteix el perfil profundament interdisciplinari de l’autor, la seva activitat investigadora enllaça la ciència, la filosofia i la humanística.

La revista Ars Brevis és un espai acadèmic dedicat a recollir aportacions universitàries en els àmbits de l’antropologia, l’ètica i la filosofia, una eina per contribuir al debat filosòfic i humanístic.

Podeu llegir l’article aquí.

El docent de l’EUSS Jordi Cruz participa en un estudi internacional sobre control farmacèutic sostenible i sense dissolvents

Publicat el per

El professor i investigador de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS), el Dr. Jordi Cruz, ha participat en un estudi internacional publicat a la prestigiosa revista AnalyticalMethods (de la Royal Society of Chemistry), en col·laboració amb investigadors de Tailàndia i Bulgària.

El treball presenta un mètode no destructiu, ràpid i sostenible per a la quantificació de traces de levotiroxina en comprimits mitjançant l’espectroscòpia d’infraroig proper (NIR) i eines quimiomètriques de regressió (PLSR), oferint una alternativa verda per al control de qualitat farmacèutic que evita l’ús de qualsevol tipus de dissolvent orgànic o reagent químic.

La investigació demostra que els espectròmetres portàtils de mà ofereixen una precisió i exactitud comparables a les dels equips fixos de laboratori i al mètode tradicional HPLC, evitant la destrucció de les mostres i la generació de residus contaminants. Aquestes troballes, avalades per excel·lents puntuacions en els índexs de sostenibilitat ambiental MoGAPI i AGREE, posen de manifest el potencial dels dispositius portàtils per dur a terme anàlisis in situ i en temps real a la mateixa línia de producció, reforçant el compromís de l’EUSS amb la recerca d’avantguarda i la química analítica verda.

Els docents de l’EUSS Roberto Arjones i Keivan Amirbagheri participen en el llibre internacional ‘Mastering Cross-Cultural Management’

Publicat el per

Els professors de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) Roberto Arjones i Keivan Amirbagheri, cap del Departament d’Organització Industrial, han participat com a coautors en el llibre MasteringCross-Cultural Management: NavigatingtheGlobal Workplace, publicat per la editorial acadèmica Routledge.

El llibre ofereix un marc teòric i pràctic per a la gestió d’organitzacions i equips en entorns de treball multiculturals i globalitzats. Una obra d’interès tant per estudiants com a professionals que han de navegar en el context empresarial internacional actual.

En concret, els docents de l’EUSS han elaborat el capítol titulat ‘Global Leadership: Success case of Global leadership’, emmarcat en la secció de l’obra dedicada a estudis de cas i pràctiques aplicades. En aquesta contribució, els autors analitzen casos d’èxit de lideratge global, aprofundint en com els líders desenvolupen la intel·ligència cultural, l’adaptabilitat i les estratègies directives necessàries per coordinar equips diversos i multinacionals amb eficàcia. Aquesta col·laboració en una publicació d’impacte internacional reforça l’activitat investigadora de l’EUSS en l’àmbit de l’organització industrial i la gestió global, una mostra del compromís del seu professorat amb la transferència de coneixement d’avantguarda.

La professora de l’EUSS Sara Carrera participa en les XXXII Jornades de Didàctica de les Ciències Experimentals a Bilbao

Publicat el per

Les XXXII Jornades de Didàctica de les Ciències Experimentals (EDCE) han reunit especialistes de l’àmbit docent sota el lema ‘Educació científica transformadora: pensament crític i compromís per a la justícia social i planetària’. La professora i investigadora de l’EUSS Sara Carrera ha participat en aquesta trobada celebrada del 2 al 4 de setembre a Bilbao i organitzades per la Universitat del País Basc (UPV/EHU) i l’Associació Espanyola de Professors i Investigadors en Didàctica de les Ciències (ÁPICE). 

En el congrés, l’organització ha volgut emfatitzar la urgència de repensar l’ensenyament científic davant els grans reptes globals del nostre temps, com la crisi climàtica, la pèrdua de biodiversitat, la proliferació de la desinformació, l’auge de l’autoritarisme i la lluita per la justícia social. Les jornades han posat de manifest la prioritat de capacitar l’alumnat i el professorat per actuar amb criteri, integrar la sostenibilitat i protegir la salut col·lectiva i ambiental des de l’educació infantil fins a la universitària.

En aquest marc de debat i aprenentatge col·lectiu, la professora Sara Carrera ha presentat la comunicació ‘Indagación para abordar el concepto de momento de fuerza’, realitzada conjuntament amb les investigadores Carolina Pipitone i Berta Barquero de la UB. La investigació mostra com, mitjançant l’exploració pràctica i preguntes orientadores, l’alumnat pot superar l’aprenentatge memorístic o algorítmic de les fórmules físiques per comprendre de manera profunda el concepte de moment de força i la rotació de cossos rígids. D’aquesta manera, es fomenta el raonament basat en evidències i la connexió entre els principis físics i les situacions reals de l’entorn.

La participació en aquestes trobades reforça el compromís de l’EUSS amb la innovació docent, la millora contínua en l’ensenyament de les ciències i l’enginyeria, i la formació de professionals amb esperit crític.