El Dr. Jordi Cruz, professor de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS), ha participat aquest 30 d’octubre en una conferència en línia dins el programa de ‘Spectroscopy monthly meeting’ organitzat pel VistaMilk SFI Research. Aquest Centre d’Irlanda agrupa instituts de recerca de tecnologia agroalimentària, de comunicacions de la informació i les principals empreses irlandeses i multinacionals d’alimentació.

La ponència ha començat explicant el marc general de la quimiometria dins dels mètodes d’anàlisis de Maching Learning i el Deep Learning. Aquesta ciència combina elements de l’estadística i la química, creant unes tècniques pròpies en les quals el Jordi ha treballat de forma extensa. A continuació ha mostrat els resultats de diverses investigacions sobre la tonyina, els tomàquets, el formatge, peix fresc (o no) per l’elaboració de sushi, les mongeteres, mongetes, productes de fitoteràpia, etc. emfatitzant els resultats obtinguts i les limitacions i dificultats en cada cas.

Finalment, els assistents han fet consultes sobre els seus estudis actuals i les possibilitats d’aplicació dels mètodes mostrats i millorar així les seves investigacions a futur.

“A vegades la recerca sembla que hagi de ser una feina individual i solitària, però per avançar en la cerca de resultats cal una comunitat i una xarxa de font d’inspiració”, expliquen des del Grup de Recerca de l’EUSS. I és que la recerca, com l’entenem a la nostra universitat, és “una tasca col·lectiva”.