Arxiu d'etiquetes: Jordi Cruz

El professor de l’EUSS Jordi Cruz, distingit pels Mossos d’Esquadra per la seva tasca de recerca amb el cos policial

Publicat el per

L’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) ha dut a terme una col·laboració amb la policia científica dels Mossos d’Esquadra per ajudar en la implementació de millores en processos analítics vinculats a la química forense. Fruit d’aquesta col·laboració, el professor i investigador de l’EUSS Jordi Cruz ha rebut aquest mes de maig la medalla de bronze amb insígnia blava dels Mossos d’Esquadra. Es tracta d’una de les distincions més importants que atorga el cos policial a personalitats de l’àmbit civil.

La col·laboració amb els Mossos d’Esquadra es va iniciar arran d’un estudi previ de Cruz, que va despertar l’interès del cos policial. Durant els darrers dos anys, l’investigador ha assessorat de manera contínua el laboratori de química forense del cos de Mossos d’Esquadra. Amb Cruz, els Mossos han perfeccionat tècniques relacionades amb els models quimiomètrics a través de l’espectrometria.

La recerca amb els Mossos d’Esquadra ha estat avalada per la revista de referència Analytical Chemistry, que ha publicat la investigació de l’equip de Jordi Cruz. Per al professor de l’EUSS, aquest treball conjunt exemplifica “la transferència real de coneixement entre universitat i institucions públiques”. “És un orgull com a investigador poder treballar amb la policia catalana aportant la meva experiència en el camp de la recerca”, afegeix Cruz. Per tot aquest treball, aquest dimecres 7 de maig, coincidint amb el Dia de les Esquadres que celebra la policia catalana, el professor de l’EUSS ha rebut la medalla de bronze d’insígnia blava. Es tracta de la distinció més elevada que pot rebre una persona sense ser del cos policial i sense haver patit una agressió o atac. El reconeixement, més enllà de l’impacte científic, “és un agraïment a la contribució acadèmica”, explica Jordi Cruz. L’acte d’entrega de la medalla ha estat, per a l’investigador, “un moment molt especial” que consolida la seva recerca com “una de les investigacions més importants” de la seva carrera.

El docent de l’EUSS Jordi Cruz publica un article sobre una nova metodologia per detectar el safrà adulterat sense destruir-lo

Publicat el per

El safrà, conegut popularment com l’”or roig” de la gastronomia pel seu elevat valor de mercat i el seu laboriós procés de recol·lecció manual, es barreja amb freqüència de manera il·lícita amb espècies molt més barates i accessibles, com el pebre vermell o la cúrcuma, enganyant els consumidors i perjudicant els productors legítims.

El docent i investigador de l’EUSS Jordi Cruz col·labora des del 2023 amb científics de la Universitat del País Basc (UPV/EHU) i la fundació Ikerbasque en una investigació publicada a la revista científica ‘Food Control’ sota el títol Detecting saffron adulteration with non-destructive approaches: Fourier-transform infrared and visible near-infrared spectroscopy, data fusion, and chemometrics.

Fins ara, per destapar aquest tipus de frau alimentari, els laboratoris havien de recórrer a tècniques químiques tradicionals complexes que requereixen una llarga preparació de les mostres, l’ús de reactius contaminants i, sobretot, la destrucció total del valuós safrà analitzat.

La innovació central d’aquesta recerca consisteix en l’ús de l’espectroscòpia, una tecnologia que utilitza llum en el rang infraroig, infraroig proper i visible per analitzar el producte de forma instantània. En lloc de separar físicament els components, la llum interacciona amb la mostra i genera una “empremta dactilar” òptica que recull tota la seva informació química i estructural.

El gran secret d’aquest mètode és el que es coneix com a fusió de dades combinada amb la quimiometria, és a dir, l’ús d’algoritmes matemàtics capaços de creuar la informació de diferents tipus de llum per eliminar el soroll analític.

Amb aquesta metodologia s’aconsegueix detectar barreges fraudulentes amb nivells de contaminació d’entre l’1% i el 10% de pebre vermell o cúrcuma.

Aquest descobriment obre la porta al disseny de petits escàners portàtils que inspectors o empreses podran utilitzar en qualsevol punt de la cadena de distribució per verificar l’autenticitat del safrà en temps real, a un cost molt baix i sense fer malbé ni un sol bri de l’espècie.

Un article científic amb participació de l’EUSS revoluciona el control d’estupefaents al carrer

Publicat el per

Un equip d’investigadors de la Universitat de València i de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS), on participa el professor Jordi Cruz, ha desenvolupat un mètode pioner que permet analitzar de forma instantània i no destructiva la puresa de la cocaïna i la presència d’adulterants nocius. Aquesta recerca s’ha publicat recentment a la revista científica ‘Vibrational Spectroscopy’.

Fins ara, per conèixer la composició exacta d’una substància intervinguda, la policia depenia majoritàriament de l’enviament de mostres a laboratoris especialitzats per ser analitzades amb tècniques lentes i costoses. El nou sistema, en canvi, utilitza un dispositiu portàtil d’espectroscòpia d’infraroig proper (NIR) que funciona com una mena d’escàner lumínic. Mitjançant l’ús de models matemàtics avançats —coneguts com a quimiometria—, l’aparell és capaç de llegir la “signatura” química de la mostra i quantificar simultàniament no només la cocaïna, sinó també substàncies de tall molt perilloses com el levamisol o la fenacetina, que s’associen a greus riscos per a la salut com la necrosi de la pell o danys hepàtics.

L’estudi destaca que aquesta eina ha estat validada amb mostres reals intervingudes, demostrant una precisió i una fiabilitat molt elevades que permeten obtenir resultats en qüestió de segons sense haver de manipular la substància. Aquest avenç representa un salt qualitatiu per a la intel·ligència policial, ja que facilita el seguiment de les rutes del narcotràfic a partir de la composició química de les partides, i alhora esdevé una eina de protecció per a la salut pública en permetre una identificació ràpida de les mescles més tòxiques que circulen al carrer.

Presenten els resultats d’una tesi doctoral sobre recerca forense amb estreta relació amb el professor de l’EUSS Jordi Cruz

Publicat el per

La recerca forense ha viscut recentment una fita rellevant amb la defensa de la tesi doctoral de Fantasia Whaley aquest 19 de març. La tesi, titulada Evolution of Volatile Organic Compound profiles during Early Decomposition, s’ha desenvolupat en el marc d’una estreta col·laboració internacional que vincula el treball de la doctora Whaley amb l’activitat de recerca del Dr. Jordi Cruz, professor i investigador de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) a través de la seva estada de recerca a Florida.

El treball de Whaley aprofundeix en l’estudi dels compostos orgànics volàtils (VOC), les substàncies químiques que s’alliberen durant les primeres etapes de la descomposició i que conformen una mena de “signatura olfactiva” invisible. La recerca és fonamental per entendre com canvien aquestes olors amb el pas del temps, una informació vital per optimitzar l’entrenament dels gossos de cerca i rescat que treballen en escenaris d’emergències.

La unió d’esforços entre aquests experts ha permès aplicar tècniques avançades de quimiometria per desxifrar dades químiques complexes i contrastar-les amb la resposta real dels gossos detectors.

Un dels fruits més destacats d’aquesta col·laboració és l’article publicat a la revista ‘Chemosensors’ sota el títol Investigation of Distinct Odor Profiles of Blood over Time Using Chemometrics and Detection Canine Response, el qual es pot consultar online. En aquest estudi, Whaley, Albizu, Cruz, Dargan i DeGreeff analitzen amb precisió com evoluciona l’olor de la sang i quins components específics són els que els animals identifiquen amb més eficàcia. L’impacte d’aquestes troballes ha traspassat els laboratoris i s’ha compartit amb la comunitat científica global en fòrums de prestigi.

Destaca especialment la participació de l’equip a la 77a Conferència Científica Anual de l’AAFS a Baltimore, Estats Units, celebrada el febrer de 2025. En aquest congrés, van presentar la comunicació titulada The Evolution of VOC Profiles During Early Human and Animal Decomposition in Application for Canine Detection, on es van exposar les diferències i similituds en la descomposició humana i animal. Amb aquesta tasca conjunta, el Dr. Jordi Cruz i la resta de l’equip no només aporten coneixement acadèmic, sinó que ofereixen eines pràctiques i científiques per millorar la seguretat pública i l’eficiència de les unitats canines arreu del món.

El professor de l’EUSS Jordi Cruz presenta nous avenços en l’ús de la Intel·ligència Artificial per a l’anàlisi de pigments en pintura mural

Publicat el per

El professor de l’Àrea de Química de l’EUSS Dr. Jordi Cruz en col·laboració amb investigadors de la Universitat de València com Dr. Roberto Sáez-Hernández, consolida la seva línia de recerca en tecnologies no invasives aplicades al patrimoni amb la publicació de dos nous articles aquest 2025.

En primer lloc, s’ha publicat l’article Machine learning tools for the classification of visible reflectance spectra of inorganic pigments historically used in wall paintings a la revista ‘Ge-conservación’. Aquest estudi se centra en l’ús de models d’aprenentatge automàtic (com SVM i xarxes neuronals) per classificar pigments grocs, verds i blaus a partir de la seva reflectància visible.

Més recentment, la investigació ha fet un pas endavant amb la publicació del treball An artificial intelligence-based semiquantitative method based on visible spectroscopy and imaging to analyse inorganic red pigments in wall paintings al ‘Journal of Cultural Heritage’. En aquest segon article, l’equip proposa un mètode semiquantitatiu innovador per analitzar pigments vermells i les seves mescles, combinant l’espectroscòpia amb tècniques d’imatge avançades.