El Dr. Jordi Cruz acaba de publicar un article titulat: “Exploring the use of NIR and Raman spectroscopy for the prediction of quality traits in PDO cheeses” a la revista Frontiers in Nutrition, amb la professora Giorgia Stocco de la Universitat de Parma, la Dra. Laura Gómez Gomez-Mascaraque de la Teagasc Agriculture and Food Development Authority d’Irlanda amb qui també està col·laborant amb un altre projecte relacionat amb la llet i amb el Dr. Georgi Gergov de la Bulgarian Academy of Sciences amb qui treballa habitualment.
En aquest treball es comparen dos enfocaments quimiomètrics diferents, mitjançant un mètode bayesià, Partial Least Square Regresion (PLS), per a la predicció de la composició química i les propietats de textura del Grana Padano i Parmigiano Reggiano mitjançant l’ús dels espectres NIR i Raman i així com quantificar la seva capacitat per distingir entre les dues DOP i entre els seus períodes de maduració mitjançant l’anàlisi discriminant PLS-DA.
Del 29 de gener al 2 de febrer, vuit estudiants de l’EUSS van tenir l’oportunitat de prendre part en el cinquè simposi I2E2 a Iráklio, Creta. Aquest esdeveniment va ser organitzat per la HMU (Hellenic Mediterranean University), amb la col·laboració de Fontys d’Holanda, Technikum Wien d’Àustria, Icam de França i l’EUSS.
Aquest programa consistia en unes xerrades per part de professors de les universitats organitzadores, visites al Institut de Física, Plasma i Làsers de la HMU i el palau de Knossos i les presentacions de 16 projectes elaborats pels estudiants en grups interuniversitaris durant el semestre anterior. Alumnes de l’EUSS van col·laborar amb alumnes de la universitat Fontys en els cinc projectes elaborats.
Els projectes es van realitzar en l’àmbit de les assignatures de Disseny Ecològic i Petjada de Carboni dirigida per Ignasi Florensa i Mètodes Avançats de Producció instruïda per Pablo Sevilla.
Per part de Disseny Ecològic es va presentar l’ EMUG, un hort connectat de mides reduïdes per tenir en un balcó realitzat per Umutcan Çicek, Anna D Tornés, Victor Escudero, Raúl Martínez, Kevin Montes i Óscar Roca i per part de la Clara Sánchez un sistema de separació de plàstics per augmentar la quantitat de plàstic reciclat.
En quant a Mètodes Avançats de Producció es va presentar un sistema de reforç de impressió 3D a gran escala mitjançant fibres continues dissenyat per Umutcan Çicek i Victor Escudero, un dispositiu per densificar pols metàl·lica per fer servir en impressió 3D amb metall fet per Raül Lopez i aprenentatge de física mitjançant impressió 3D realitzat per Raúl Martínez.
La participació dels estudiants de l’EUSS en el simposi I2E2 a Iráklio, ha estat una experiència enriquidora que ha afavorit la interacció i el treball conjunt amb altres institucions acadèmiques europees. Els projectes presentats reflecteixen la importància de col·laborar en projectes interdisciplinaris que aborden temes actuals i de producció. Aquesta oportunitat no només ha reforçat els vincles entre les universitats participants, sinó que també ha contribuït al creixement personal i professional dels estudiants de l’EUSS. Amb aquest intercanvi d’idees i coneixements, es fomenta una comunitat acadèmica més ampla i connectada que continua impulsant la innovació i el progrés.
El passat dilluns 5 de febrer, el personal de l’EUSS va visitar la Plataforma d’Educació Social (PES) Cruïlla i la parròquia Sant Bernat de Claravall amb motiu de la celebració de la Diada de Sant Joan Bosco.
En Mariano Hernando, director de la PES Cruïlla, va fer una presentació de la seva proposta educativa i d’acció social en un passeig per les seves instal·lacions, situada en el barri de Ciutat Meridiana dins del districte de Nou Barris. La seva tasca principal com entitat social és acollir, acompanyar, guiar i estar presents per tots aquells infants, adolescents, joves i famílies de la zona nord de Nou Barris: Ciutat Meridiana, Torre Baró i Vallbona. Treball que desenvolupen des dels anys 80.
També es va visitar la parròquia salesiana de Sant Bernat de Claravall, a tocar de la PES Cruïlla, i en Domènec Valls, sdb, va explicar tota la tasca que desenvolupen com per exemple la DISA, que respon a les sigles Distribució Solidària d’Aliments, i que té per objectiu ajudar a persones o famílies amb limitats recursos econòmics per assegurar-los una alimentació bàsica. És una iniciativa de l’arxiprestat de Trinitat-Roquetes que ha permès unificar en un centre únic la distribució dels aliments de les seves vuit parròquies, i entre elles la de Sant Bernat de Claravall, salesians de Ciutat Meridiana.
A continuació, van poder gaudir d’una visita guiada pels carrers i espais emblemàtics del seu voltant acompanyats per ambdós responsables, per acabar al restaurant i escola de cuina Cruïlla al Punt on es va poder degustar un menú preparat i servit pels alumnes d’aquell centre de formació gastronòmica.
L’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) acull la trobada d’una trentena d’experts de l’àmbit de la didàctica per a reflexionar sobre l’ensenyament matemàtic als centres educatius.
La trobada es converteix en una oportunitat per definir noves línies estratègiques, després de fer-se públic els suspens en matemàtiques i comprensió lectora a l’informe PISA 2023.
Com abordar l’ensenyament matemàtic a les escoles, instituts i universitats, perquè sigui un èxit? L’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) ha acollit aquest gener les jornades “La transició entre paradigmes a la ensenyament de les matemàtiques i altres disciplines” dins del projecte coordinat EDUParadigms, on una trentena d’experts del món de la docència en diferents etapes educatives han reflexionat sobre les dificultats d’implementar processos d’indagació que permet desenvolupar diferents competències transversals i específiques en els estudiants.
EDUParadigms“Condicions per a la transició entre paradigmes en l’ensenyament de les matemàtiques i altres disciplines” concedit pel Ministeri de Ciència i Innovació per al període 2022-2026, és un projecte coordinat que pretén avançar en la transició cap a “el paradigma de qüestionar el món”, analitzant les limitacions que es presenten en aquest procés i les possibles estratègies didàctiques per a superar aquestes dificultats. L’objectiu és donar continuïtat a una línia de recerca, els recorreguts d’estudi i la investigació, en diferents etapes educatives, des d’educació infantil, primària i secundària, fins a l’etapa universitària.
En el projecte hi hanparticipat una trentena d’investigadors, tant de l’Escola Universitària Salesiana de Sarrià (EUSS) com de la Universitat de Barcelona, la Universitat Ramon Llull, la Universitat Autònoma de Barcelona, la Universitat Politècnica de Catalunya, la Universitat Autònoma de Madrid o la Universitat de Jaén, entre altres.
La Dra.Noemí Ruiz, docent i membre del Grup de Recerca de l’EUSS, ha explicat que es tracta d’un “projecte d’alt interès social i educatiu”, però també “molt pertinent”, sobretot si es tenen en compte els plantejaments internacionals d’institucions com l’OCDE, l’ONU o la UNESCO, en relació amb els sabers del segle XXI, així com del seu alineament amb la consecució dels ODS, en particular.
“En l’àmbit concret de l’educació matemàtica, podem veure també la pertinència del projecte en encaixar de manera clara amb les propostes d’alfabetització matemàtica que orienten proves com les PISA, TIMSS i, fins i tot, la recent LOMLOE, centrades en la resolució de problemes, la modelització i el raonament”, afegeix. Les jornades s’han dut a terme al mateix temps que el president del Govern espanyol, Pedro Sánchez, ha anunciat un pla de reforç de matemàtiques i comprensió lectora. La mesura arriba després del suspens dels alumnes espanyols en aquestes matèries, segons l’informe PISA 2023.
Ruiz ha explicat que aquest tipus de jornades serveixen per veure quins reptes es poden dur a terme a l’aula i quins canvis són necessaris per portar a terme nous projectes amb els alumnes. “Aquesta reflexió ens permet veure quins són els recursos necessaris pels i les docents per a poder millorar i fer que aquesta matemàtica aplicada a través de la investigació sigui un aprenentatge pels estudiants universitaris, ja que desenvolupen habilitats i coneixements vinculats a un repte motivador”, explica Noemí Ruiz. “L’objectiu és que els i les alumnes estiguin capacitats per afrontar reptes professionals en el futur”, conclou.
Entre els experts participants, a més de la Dra. Noemí Ruiz, també hi ha el director de l’EUSS, Ignasi Florensa, i la docent Kristina Markulin. En el projecte també hi figuren Iria Fraga i el Victor Martínez, també professors de l’EUSS, com a equip de treball.
El passat diumenge, dia 28 de gener, es va celebrar la 8a cursa The Bosco Run, una cursa solidària que ajuda a finançar el projecte “Repassem Junts”, projecte comunitari que neix de la col·laboració dels Salesians de Sarrià amb els Serveis Socials del Districte de Sarrià, i en què participen estudiants de l’EUSS en forma de voluntariat.
Aquesta edició de la cursa va comptar amb la participació de membres del personal de l’EUSS i amb la col·laboració en l’organització d’estudiants becats.
