El dilluns 23 de maig els alumnes del Màster en Direcció i Organització Industrial (DOI) de l’EUSS acompanyats pel Dr. Xavier Gallardo, Director del Màster van visitar la planta de Hochland de Viladecans.
Van poder conèixer de prop un dels centres de producció de la multinacional alemanya. Es va fer un recorregut pels diferents magatzems i línies de fabricació, coneixent les instal·lacions i diferent maquinària amb alts nivells de tecnologia, a més dels processos de fabricació en flux continu.
Amb més de 200 persones en plantilla, el centre de Viladecans, és el responsable de la producció de 17.000 tones anuals, de formatge fos repartides en els seus principals productes: formatge ratllat i llenques de formatge col·loquialment coneguts com a “Sabanitas”.
També van poder rebre una interessantíssima explicació sobre la gestió i les operacions sota la filosofia de Lean Manufacturing, amb la que es busca arribar a la màxima qualitat possible a partir de la implicació i compromís de tot el personal de la planta. Aquesta filosofia està present en tot el procés productiu, i es fonamenta especialment en els processos de millora continua.
