Arxiu d'etiquetes: Paper

Ponència oral d’un professor de l’EUSS al CITAD5

Publicat el per

Del 25 al 30 de gener el professor Ignasi Florensa va participar al 5è Congrés Internacional sobre la Teoria Antropològica del Didàctic (CITAD5), el qual és un dels congressos notables establerts aquest any per l’European Society for Research in Mathematics Education. El congrés va tenir lloc a Castro Urdiales en el Centro Internacional de Educación Matemática.CITAD

El tema central de l’esdeveniment va ser “El paradigma del qüestionament del món en la recerca i l’ensenyament”. Concretament, l’Ignasi va presentar una comunicació oral titulada “A posteriori analysis of a Study and Research Path for Teacher Education: a teacher’s training tool”.

Seguiment del procés de fermentació del vi mitjançant mesures de la velocitat ultrasònica en cellers

Publicat el per

Les mesures de propagació de la velocitat ultrasònica permeten seguir el procés de fermentació malolàctica que es dóna en la producció del vi. Fins ara, aquestes mesures s’havien de realitzar en condicions de laboratori, en mostres molt ben controlades tèrmicament, la qual cosa impedia l’aplicació d’aquest mètode en entorns industrials. El Dr. Miquel Àngel Amer (EUSS) i el Grup de Sistemes Sensors (UPC) acaben de publicar un treball en el qual proposen dos mètodes diferents de compensació de la temperatura, que permetrien realitzar aquest tipus de mesures en cellers.

28_Imagen2

Velocitat de propagació ultrasònica al llarg del temps en una mostra de vi del Penedès. Dades compensats en temperatura aplicant un coeficient de temperatura de (a) 0.52 ms-1 per ° C, (b) 0.96 ms-1 per ° C, (c) dades compensats estimades a partir de les concentracions d’àcid màlic i làctic

[Text complet: “Temperature Compensation of ultrasonic velocity during the malolactic Fermentation process”, MA Amer et al., Meas. Sci. Technol. 26, 125.602 (2015)].